Če vam je zmanjkalo pecilnega praška ali sode bikarbone, poskusite s temi nadomestki

Kaj storite, če recept zahteva sodo bikarbono, vi pa imate samo pecilni prašek, ali če imate sodo bikarbono, pecilnega praška pa ne? Kot se je izkazalo, obstajajo možnosti. Konec koncev lahko naredite tako hiter kruh, piškote ali piškote. Lahko bi celo naredili vse, kar je v teh stresnih časih vedno sprejemljiva izbira.

Soda bikarbona

Če nimate sode bikarbone, lahko uporabite pecilni prašek , trikrat toliko, kolikor zahteva recept. Torej, če recept zahteva eno čajno žličko sode bikarbone, lahko uporabite tri čajne žličke pecilnega praška. Pecilni prašek vsebuje tudi malo soli, zato je tudi dobro, da sol, ki jo zahteva recept, prepolovite.

Pomanjkljivost zamenjave sode bikarbone s pecilnim praškom je v tem, da tvegate, da bo pecivo grenko, zato je pomembno, da ga ne uporabite preveč.

Pecilni prašek

Zamenjava pecilnega praška je nekoliko bolj zapletena. Če imate sodo bikarbono, nimate pa pecilnega praška, boste morali uporabiti sodo bikarbono in kislino, na primer vinski kamen. Za vsako čajno žličko pecilnega praška boste želeli ¼ žličke sode bikarbone nadomestiti s ½ žličke vinskega kamna. Če nimate vinskega kamna, lahko eno čajno žličko pecilnega praška nadomestite z mešanico ¼ čajne žličke sode bikarbone in ½ čajne žličke kisa ali limoninega soka. Za tekoče kisline, kot sta kis ali limonin sok, jo zmešajte z mokrimi sestavinami.

Kako ugotoviti, ali sta soda bikarbona ali pecilni prašek še vedno dobra

Če opazujete tisto embalažo pecilnega praška ali sode bikarbone na zadnji strani omare, je preprosto preizkusi preden ga uporabite za izdelavo nečesa.

Za pecilni prašek dajte v skledo tri žlice tople vode, nato pa vmešajte ½ žličke pecilnega praška. Če mešanica zašumi, je še dobra. Če se ne, to pomeni, da mu je potekel rok uporabe in ga je treba zavreči.

Za sodo bikarbono nalijte tri žlice belega kisa v skledo, nato pa vmešajte ½ čajne žličke sode bikarbone. Če zmes nabrekne, je še vedno dobra. Če ne, ga vrzi ven. In če se izkaže, da je vaš pecilni prašek še dober, soda bikarbona pa ne, ali obratno, vsaj znate nadomestiti enega z drugim.