Hrana

Hrana

Zgodovina >> Antična grčija


Stari Grki so jedli dokaj preprosto hrano. V nasprotju z nekaterimi drugimi starodavnimi kulturami se jim ekstravagantni in bogati obroki ne zdijo dobra stvar. Tri glavna osnovna živila v grški prehrani so bila pšenica, olje in vino.

Katere obroke so jedli?

Grki so običajno jedli tri obroke na dan. Zajtrk je bil lahek in preprost obrok, ki je bil običajno sestavljen iz kruha ali kaše. Kosilo je bilo tudi lahek obrok, kjer so spet imeli kruh, pa tudi sir ali fige.

Velik dnevni obrok je bila večerja, ki so jo pojedli okoli sončnega zahoda. Večerja bi bila včasih dolg družabni dogodek z različnimi živili, vključno z zelenjavo, kruhom, jajci, ribami in sirom.

Tipična živila

Grki so jedli dokaj preprosto hrano. Jedli so veliko kruha, ki bi ga potopili v vino ali oljčno olje. Jedli so tudi veliko zelenjave, kot so kumare, fižol, zelje, čebula in česen. Fige, grozdje in jabolka so bili običajno sadje. Z medom so sladili hrano in pripravljali sladice, kot so medene pogače.

Glavno meso so bile ribe, bogati pa so včasih jedli drugo meso, vključno z govedino, piščancem, jagnjetino in svinjino.

Je družina jedla skupaj?

Družina običajno ni jedla skupaj kot skupina. Moški in ženske so jedli ločeno, bodisi v različnih sobah bodisi ob različnih časih. Moški bi pogosto imeli moške prijatelje na večerji. Ure bi jedli, pili, se pogovarjali in se igrali. Ta vrsta večerje se je imenovala 'simpozij'. Ženske se niso smele pridružiti.

Kaj so pili?

Grki so pili vodo in vino. Vino bi zalivali, da ne bi bilo premočno. Včasih so pili gosto kašo, imenovano kikeon, ki je vsebovala vodo, ječmen in zelišča.

Grki so pili vino iz velike plitve skodelice, imenovane 'kylix'. Včasih je imel kylix na dnu sliko, ki bi se razkrila, ko bi iz skodelice popili več vina.


Starogrški pokal Kylix
Foto Ducksters
So jedli kakšno čudno hrano?

Grki so jedli nekaj živil, ki se nam danes morda zdijo nenavadna, vključno z jeguljami, majhnimi pticami in kobilicami. Morda najbolj nenavadna stvar, ki so jo jedli, je bila priljubljena hrana Špartancev, imenovana 'črna juha'. Črna juha je bila narejena iz prašičje krvi, soli in kisa.

So uporabili vilice in žlice?

Grki so večinoma z rokami jedli. Včasih so uporabljali žlice, uporabili pa bi tudi kruh za namakanje juhe ali juh. Imeli so nože za rezanje mesa.

Zanimiva dejstva o hrani in kuhanju v stari Grčiji
  • Grki mleka niso pili in so ga imeli za barbarskega. Iz mleka so izdelovali sir.
  • Športniki so pogosto jedli posebno prehrano, ki je bila večinoma sestavljena iz mesa. Moral si biti bogat, da bi bil športnik na tej vrsti prehrane.
  • Včasih so bogati Grki kruh uporabljali kot serviete za brisanje rok.
  • Pri večerjah so gostje med jedjo ležali na bokih na kavčih.
  • Ubogi ljudje v mestih so svoje meso večinoma dobivali od žrtvovanja živali bogovom na praznikih.