Pripravite te torte z mumijo Nutella iz treh sestavin
Listnato testo je zaradi svoje strukture, bogatega okusa in vsestranskosti impresiven glavni element v desetinah prefinjenih sladic. To je tudi točno to, kar sem potreboval, da bi naredil povsem nezahtevno sladico za noč čarovnic. Te torte z mumijo Nutella potrebujejo le tri sestavine in pečico – ne potrebujete niti nobenih umetniških veščin ali spretnosti. Najtežji del je morda pokazati delček samokontrole z odprtim kozarcem Nutelle.
Mumije so med mojimi najljubšimi v galeriji prevarantov za noč čarovnic, ne samo zato, ker me spodbudijo k razmišljanju o fascinanten staroegipčanski ritual in Brendan Fraser, ampak zato, ker ni pritiska, da bi bili videti čedni in urejeni. Morebitne deformirane okončine ali disketne ovitke dodajo njihov čar in vam dajo malo prostora za napake, če niste posebno spreten dekorater. Za razliko od čarovnic, vampirjev ali Frankensteinove pošasti vam sploh ni treba skrbeti za oblikovanje obraza; kvečjemu te gledajo z dvema očesoma perlicami izza svojih gnilih trakov blaga. In na srečo je skoraj vsaka okrogla sladkarija čudovito oko.
Začnite z odmrznjenim listnatim testom; Zamrznjena listnato meso, kupljeno v trgovini, je v redu, morda celo bolje, vendar se prepričajte, da je na embalaži navedeno vse maslo, ker je okus boljši od stvari, narejenih s masti. Testo odmrznite v hladilniku vsaj osem ur, preden ga nameravate uporabiti. Preverite navodila za odmrzovanje embalaže, saj boste zamrznjeno pecivo v kratkem verjetno lahko pustili na pultu eno uro – vendar bodite previdni pri tej metodi, saj obstaja nevarnost, da se zunanja stran zvitka preveč odtali. Listnato testo je narejeno iz izmenjujočih se ultratankih plasti masla in testa, zaradi česar je ranljivo, če postane premehko. Če ravnate s testom, medtem ko je premehko, lahko zgladite plasti in učinkovito zmanjšate njegovo sposobnost napihovanja, zato poskusite razmišljati vnaprej in ga odmrznite v hladilniku.
List listnatega testa odvijemo in odrežemo ter odložimo tretjino pravokotnika za zavitke (postavimo v hladilnik, da se ohladi med delom). Preostali del listnatega testa razrežemo na šest enako velikih pravokotnikov in jih takoj položimo na s pergamentom obložen pekač. (Če jih okrasite na pekaču, vam ne bo treba skrbeti, da jih boste pozneje, ko bodo toplejši in polni Nutelle, premaknili.)
Vsak pravokotnik s hrbtno stranjo žličke namažite s tanko plastjo čokoladno-lešnikovega namaza, tako da okoli zunanjega roba pustite četrt centimetra golo obrobo. Uprite se pretiravanju z Nutello. Vem. To je tudi v nasprotju z vsemi vlakni mojega bitja, vendar želite tanek, neprozoren sloj. Če ga naredite preveč, se lahko stopi in steče iz peciva, kar povzroči žalostno, zažgano zmešnjavo. Poleg tega obroba omogoča, da se trakovi mumije držijo.
Ko imate vse pravokotnike obložene z Nutello, ločeni del testa odstranite iz hladilnika. Z nožem ali rezalnikom za pico narežite pecivo na tanke trakove, debele približno ¼ palca in tako dolge, kot je pecivo; dolžino boste prilagodili naslednjič. Odrežite en trak ovoja peciva, ki je nekoliko daljši od širine vsake torte. Položite ga čez tart pod kotom, tako da se na dveh straneh sreča z robom peciva. Uporabite to začetno rezanje, da vam pomaga razmakniti preostanek, tako da vsako torto pokrijete s prečkanimi trakovi testa, dokler ne naredite križišč po celotni dolžini pravokotnika. Spodaj bi morali videti namaz Nutella. Za neobvezen sijoč zaključek nanesite kanček pranje jajc po pecivu na vrhu. Torte pecite 12-15 minut v predhodno ogreti pečici na 400 °F ali dokler se ne napihnejo in zlato porumenijo.
Dokončajte te grozljive torte s sladkimi očmi. Jaz sem naklonjen Reese's Pieces, vendar lahko uporabite M&M, čokoladne koščke, narezane mandlje ali arašide. Če želite narediti zenico, uporabite zobotrebec in na vsako oko nanesite kanček Nutelle.
