Pripravite to torto za zajtrk z bananami in ovsom
Oves potrebuje pomoč. Večno iščem načine, kako narediti ovsene kosmiče za zajtrk bolj zanimive. Ne glede na to, kako hranljiva in nasitna je lahko priprava ene in iste ovsene kaše vsak dan, je recept za dolgočasno in tega ne jem rada. Skupaj z ocvrti ovseni kosmiči , ovseni kosmiči v stilu rižote , in naribano jabolko čez noč oves , bi morali svojemu jutranjemu ovsu dodati torto.
Pečen oves uživa v TikTokovem soju žarometov z dobrim razlogom – kot bi imeli za zajtrk okusno, puhasto torto, vendar brez masla, rafinirane moke in sladkorjev, ki jih najdemo v tipični desertni torti. Sestavine v pečenem ovsu so večinoma takšne, kot bi jih našli v povprečni skledi vroče ovsene kaše, zato ima vaša torta enak hranljiv profil. Pomislite na to kot na ovsena moka hiter kruh. Za pečen oves potrebujete le nekaj sestavin in uporabite preprosto metodo mešanja, lahko pa ga naredite zabavno z enakimi mešanicami, kot bi jih potresli na ovsene kosmiče. Kot bonus je to pecivo za zajtrk naravno brez glutena. (Tisti z akutno občutljivostjo na gluten naj preverijo embalažo valjanega ovsa, da se prepričajo, da ni predelan z drugo moko, ki lahko vsebuje gluten.)
Metoda je preprosta in – razen neobveznih arom – potrebujete samo štiri sestavine: oves, jajca, sladilo in pecilni prašek. Veliko receptov, na katere sem naletel, vključuje zrelo banano, ki deluje kot aroma, sladilo in vezivo, in priporočam, da vključite enega, razen če popolnoma sovražite banane. Če je temu tako, uporabite recept brez banan (jajce služi kot vezivo).
Moja najljubša stvar pri tem receptu je, da ga naredite v mešalniku. Manj čiščenja, več konjskih moči. Kako dobro začeti dan. Oves je brez glutena, tako da ni skrbi, da bi ga premešali preveč, in testo lahko stepate, dokler ni popolnoma gladko, ali pa prenehate zgodaj, da pustite nekaj majhnih grdastih koščkov.
Začnite z dodajanjem vseh sestavin v posodo mešalnika. Najprej sem dodal oves in mi je bilo žal, ker jajca brez moje pomoči niso mogla priti do rezila, zato predlagam, da začnete z jajci, da bo stroj zlahka ujel vse sestavine. Pulzirajte, dokler se vse dobro ne premeša in kosmič ni zmlet po vaših željah. Pustim ga malo trdega, ker uživam v teksturi. Če želite zmešati čokoladne koščke, kokos, sadje ali oreščke, jih lahko po mešanju vmešate z žlico. Testo vlijemo v pripravljen pekač. Odvisno od velikosti serije lahko za pripravo posameznih mafinov uporabite pekač za torto, ramekin, pekač za štruce ali kolačke. Pečemo v pečici pri 350°F 15 do 20 minut.
Pečen oves bo postal napihnjen in rahel, vendar ne pričakujte veliko v obliki porjavitve. Ker večina receptov za pečen oves ne vsebuje sestavin, ki hitro porjavijo – masla in sladkorja – bo vrh torte videti bled, čeprav je popolnoma pečen. Ob koncu pečenja nežno pritisnite na vrh torte, da se prepričate, da se odbije nazaj. Odstranite ga iz pečice.
Ta recept vključuje sestavine, kot so arašidovo maslo, vanilija in cimet, vendar jih lahko izpustite, če iščete nekaj preprostejšega. Lahko pa dodate še nekaj drugih sestavin za dodaten okus in teksturo. Vmešajte četrtino skodelice mini čokoladnih koščkov, sesekljanih oreščkov ali borovnic. Če ga lahko kapnete na skledo vroče ovsene kaše, je velika verjetnost, da ga lahko vmešate v to testo ali potresete po vrhu.
Pečen oves z arašidovim maslom in banano
Sestavine:
- 2 jajci
- 1 skodelica ovsenih kosmičev
- 1 srednja banana
- 2 žlici arašidovega masla
- 2 žlici medu
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1 čajna žlička vanilije
- ½ čajne žličke cimeta
- ⅛ čajne žličke soli
Pečico segrejte na 350°F. Ta recept zadostuje za 6 kolačkov ali 6-palčno okroglo torto. Pekač za kolačke obložite s papirnatimi podlogami ali s tanko plastjo masla ali olja; če uporabljate pekač za torte, ga popršite z jedilnim oljem in ga obložite s krogom pergamenta.
Dodajte vse sestavine v posodo mešalnika. Utripajte, dokler se dobro ne zmeša in ne dosežete želene gladkosti ovsa. Če se kaj arašidovega masla prime na stene, ga z gumijasto lopatico postrgajte.
Testo vlijemo v pripravljen pekač in pečemo v pečici pri 350 °F 15-20 minut ali dokler sredina ne odskoči nazaj, ko ga rahlo pritisnemo.
