Kako narediti lastno vodo za ranč
Preden sva dosegli dovoljeno starost za uživanje alkohola, sva se z mojo najboljšo prijateljico običajno družili z njenim starejšim fantom in njegovimi starejšimi prijatelji, večinoma zato, ker so delili svojo (grozno) pijačo. Nič se nisem moral naučiti o koktajlih in nismo bili ravno v položaju, da bi bili izbirčni, zato smo popili veliko Captain Morgan in Diet Coca Cole, Mike's Hard Lemonade in Smirnoff Ices, vse tri so bile precej odvratne.
Ne vem, zakaj so moški v poznih 20-ih pili prav te pijače ob tistem času. Bili so lepljivo sladki na način, da je bilo težko popiti več kot par, kar je nadležno, ko je vaš glavni cilj pitja, da se napijete. Hard seltzer še ni bil »izumljen«, vsaj ne v masovni proizvodnji, vseprisotni obliki, kot jo vidite danes, vendar mislim, da bi tisti moški v poznih dvajsetih res uživali v njej, jaz pa bi jo z veseljem jemal od njih.
Seveda, Izdelava trdega seltzerja je bila vedno možnost. Vse, kar morate storiti, je, da v seltzer dodate alkohol, čeprav jaz svojega rad dopolnjujem z malo preprostega sirupa in grenčice. Ranch water je ena, posebna vrsta DIY trdega seltzerja.
V svoji najpreprostejši obliki ima voda z ranča le tri sestavine: tekilo blanco, limetin sok in Topo Chico. Včasih ga postrežejo v visoki žogi, pogosto pa bodo uživalci naredili malo prostora v Topo Chico tako, da bodo izlili (ali popili) unčo ali dve seltzerja, nato pa pijačo napisali v steklenico.
Je kot šumeča, tanka margarita, mehurčki – in dokaj visoko razmerje med soljo in pijačo – so tisto, zaradi česar je osvežujoča. To je ranč vodo navsezadnje mora biti precej razredčeno in, no, vodeno.
Če želite riffati, potem vsekakor to storite. Tako kot večina žganih pijač, ki temeljijo na seltzerju, tudi voda z ranča dobro prenaša spremembe. Kanček vročega medenega sirupa ali celo navadnega sirupa lahko ublaži ugriz pijače, nekateri pa jo bodo dopolnili z likerji, ščepcem soli, malo sladkorno olje , ali rezino vloženega jalapeña.
O Topo Chico pa se ni mogoče pogajati. Po navedbah Vrt in pištola , »živahna šumeča voda Topo Chico – mineralna voda, rojena v Mehiki leta 1895, ki žgečka nos bolj kot večina« daje pijači »podobno strukturo mehurčkov kot šampanjec«.
DIY Ranch Water
Sestavine:
- 1 12-unčna steklenica Topo Chico
- 1 1/2 unče bele tekile
- 1/4 unče limetinega soka
- Barvna žlička preprostega sirupa (neobvezno)
Odprite steklenico Topo Chico in natočite ali popijte približno dve unči seltzerja. Previdno – zazvenelo bo – dodajte tekilo, limetin sok in preprosto (če uporabljate). Rahlo premešajte s slamico ali palčko in okrasite z rezino limete.
