Načrtujte svoja piščančja krilca Super Bowl zdaj
Ni treba gledati nogometa, da bi uživali v izobilju piščančjih peruti, vendar športa brez njih ne morem gledati. Ne glede na to, ali so pečena na žaru, v pečici, ocvrta ali kuhana z nenavadnim kuhinjskim aparatom, dobra krila skoraj nikoli niso 'zadnji trenutek'. Zato vam ustreza, da ugotovite svoj načrt napada zdaj , da vas ne bodo ujeli brez kril v nedeljo na Super Bowlu.
Krila zahtevajo precej dela in imate čas, da ugotovite točno vrsto dela, ki ga želite opraviti. Ali želite kupiti cela krila in jih sami razstaviti? Ali želite slanico ali marinado? Ali bodo morali čez noč ostati v hladilniku, da se posušijo in pomagajo zagotoviti hrustljavo kožo? (Da, skoraj vedno.) Imate veliko možnosti in (od zdaj naprej) dovolj časa, da izberete možnost, ki je prava za vas.
Sous-vide krila
te sous-vide krila počasi kuhamo v račji maščobi štiri ure, čez noč sušimo v hladilniku, nato pa plitko ocvremo na vročem olju. Kot lahko vidite na zgornji fotografiji, je koža hrustljava, meso pa vlažno. Ne bom rekel, da so 'popolni', ker ne verjamem v absolute, vendar so zelo, zelo dobri.
Parjena in pečena krila
Te dojenčke kuhamo na pari v instant loncu, čez noč pustimo v hladilniku, nato jih premešamo, popečemo in ponovno začinimo z omako za hrustljavo in nežno krilo, ki vas ali vaše kuhinje ne bo pustilo prekritih z oljnatimi ostanki. Če nimate Instant Pot, brez panike – lahko poparite jih na štedilniku , naj počivajo, potem izvedite manever omaka-pečenje-omaka za podobne rezultate.
V slanici, pečena krila
Če živite na območju, kjer peka na žaru ni povsem bedna dejavnost, bi lahko naredili veliko slabše od teh v slanici in na žaru pečenih perutničk, obloženih s cezarjevim prelivom. (So tudi najhitrejša možnost.) Perutnice se za pol ure namakajo v slanici za vlaganje, nato pa jih prevlečejo z mešanico koruznega škroba in popra za hrustljavo kožo, ki se ne bo prijela na rešetke žara. Lahko jih prelijete s poljubno omako, vendar vas pozivam, da poskusite ta funky, cheesy Caesar preliv.
