Naredite ljubko majhno salamo vrtnico s kozarcem za vino

Ko sem bil star komaj 10 rosnih let, sem videl napovednik za Postelja iz vrtnic , vozilo Christiana Slaterja, za katerega se je takrat zdelo, da uteleša absolutni vrhunec romantike. (Filma si nisem smel ogledati, saj je bil ocenjen z R. Nenavadno mi je bilo dovoljeno videti Jerry Maguire istega leta.) Glede na predogled, ki sem si ga pravkar ponovno ogledal prvič po puberteti, cvetličar (ki ga igra Slater) pošlje ženski, ki je ne pozna, cel šop rož, ker jo je videl jokati v okno, ko je bil na sprehodu.

Kot ločenka v svojih 30-ih zdaj razumem, da to ni romantična ljubezenska zgodba, ampak grozljivka, vendar besedna zveza »postelja iz vrtnic« še vedno govori mojemu notranjemu predpubertetniku. Vrtnice so okrajšava za romantiko, popolna stvar, ki jo lahko leni moški poda svoji romantični partnerki ko mu primanjkuje tako idej kot časa.

Pa vendar me očarajo vrtnice. Rad se sprehajam po različnih vrtovih vrtnic v Portlandu in rad prejemam njihove šopke, ne glede na to, kako zadnji hip so bili kupljeni. Zato ne bi smelo biti presenečenje, da sem podobno navdušen nad mesom, ki je oblikovano v vrtnice, kot je pršut v tem Škatla za srčke in vrtnice iz salame, ki jih vidite na vrhu tega članka. (Perverzno moški, s katerim sem trenutno v zvezi, sovraži podarjanje vrtnic, ker je 'neizvirno', vendar mi je podaril celotno podeželsko šunko za božič, tako da se ne bom boril z njim.)

Če ste v zvezi z osebo, ki ima podobno rad vrtnice in meso, imam odlično novico: Salami vrtnice je zelo enostavno narediti. Potrebujete le paket narezanih suhomesnatih izdelkov in kozarec vina.

Najprej boste želeli vzeti nekaj salame (ali drugega saluma, kot je soppressata ali chorizo), ki je predhodno narezana na tanke rezine in ima premer vsaj tri centimetre. Prav tako boste želeli pustiti, da se meso nekaj časa segreje na sobni temperaturi, da bo bolj prožno. (Hladna maščoba se ne upogne.)

Vzemite kozarec za vino in čez rob pogrnite vsaj tri rezine mesa. Želite, da je polovica rezine znotraj kozarca in polovica zunaj, in želite, da se rezine nekoliko prekrivajo, da izgledajo kot cvetni listi vrtnice.

Ponovite z drugo plastjo salame, pri čemer zamaknite drugo plast rezin, tako da je njihova sredina vsake nove rezine poravnana z mestom, kjer se dve rezini pod njo prekrivata. Ponovite, da ustvarite tretjo plast, nato pa zaključite z drapiranjem ene same rezine na sredino, da ustvarite notranjost svoje vrtnice.

Kozarec za vino obrnite na krožnik ali desko za rezanje in nežno izvlecite vrtnico iz kozarca. Če želite narediti posteljo iz salamastih vrtnic, boste potrebovali veliko salame. Za izdelavo vsake vrtnice, ki jo vidite zgoraj, je bilo potrebnih 10 celih rezin, pri čemer sem porabil celoten paket petih unč, ki sem ga kupil za namene izdelave vrtnic.

Ko so vaše vrtnice sestavljene, jih postrezite s siri, oreščki in drugimi dodatki Heartcuterie, ki jih vaša ljubljena oseba želi, in poskrbite, da vaš kosmati Valentin poliže kozarec.