Ne jejte delikatesnega mesa, če ste noseči ali stari, pravi CDC

CDC pravi, da je izbruh listerioze povezan z delikatesnim mesom. Natančnega vira niso izsledili, a pravijo če ste noseči, starejši od 65 let ali imate oslabljen imunski sistem , da ne jedo delikatesnega mesa ali sprejmejo dodatne previdnostne ukrepe.

listerija bakterije lahko živijo pri temperaturah v hladilniku, vendar jih toplota ubije. Zato se pojavljajo v mesnih delikatesah (vključno z italijanskim predelanim mesom, kot je salama) in mehkih sirih, narejenih iz nepasteriziranega mleka. Če so vam že kdaj rekli, da med nosečnostjo ne smete jesti brieja, je to razlog – čeprav večina mehkih sirov v supermarketih v ZDA ni narejena iz surovega mleka. V zadnjih nekaj letih, listerija izbruhi so bili povezani tudi s solato in drugimi pridelki.

Če ne spadate v te rizične skupine, listerioza ni resna bolezen. Toda če ste noseči, ko ga dobite, lahko povzroči spontani splav, mrtvorojenost ali smrt vašega novorojenčka. Lahko je tudi resno za starejše ljudi ali ljudi z oslabljenim imunskim sistemom.

CDC pravi, da pozna 10 nedavnih primerov, v katerih so bili ljudje hospitalizirani, eden pa je umrl. Evo, kaj pravijo o viru :

• Oboleli ljudje so poročali o uživanju mesa v italijanskem slogu, kot so salame, mortadela in pršut.
• Ljudje so poročali, da kupujejo tako predpakirano mesno meso kot tudi narezano meso na prodajnih mestih. Preiskava poteka, da bi ugotovili, ali je z boleznijo povezana določena vrsta delikatesnega mesa ali skupni dobavitelj.

Če spadate v eno od kategorij z večjim tveganjem (noseči, starejši ali z oslabljenim imunskim sistemom), CDC priporoča, da se izogibate mesnim delikatesam ali poskrbite, da jih pogrejete tik pred serviranjem, dokler niso vroče. (To je notranja temperatura 165 Fahrenheitov, če lahko v svojo salamo vstavite sondo termometra.)

Prav tako si umijte roke po rokovanju z mesnimi delikatesami, očistite vse površine, s katerimi so bili mesni izdelki ali njihovi sokovi v stiku (na primer police v hladilniku) in poskrbite, da delikatesnih mesnih izdelkov ne hranite predolgo v hladilniku. Meso, ki ga kupite v trgovini z delikatesami, je običajno dobro v hladilniku pet dni; Tovarniško zaprti paketi so primerni dva tedna.