Najboljše velikosti kave Starbucks ni na meniju

Na meniju Starbucks ni 'majhnega'. Velikosti, kot vedo vsi, ki so poslušali slabo stand-up komedijo, so tall, grande in venti. Starbucks ni neumen. Ponujajo majhno; povpraševanja po njem je tako malo, da ga ne dajo na jedilnik. In tega ne imenujejo majhna. (Mogoče je Starbucks malo neumen.)

Starbucksova višina je 12 unč; grande je 16; venti je 20. (Trenta – dobri gospod – je 31 unč.) Ne naročite ničesar od tega. Kar bi morali naročiti, je 'kratka'.

Ni skrivnost; baristi vedo, kaj je, zgrabili bodo manjšo skodelico in jo dobro natočili. Short je polnopravni član Starbucksove ponudbe izdelkov. Samo ni na meniju.

Kratek izdelek v Starbucksu je 8 unč, kot večinoma napolnjena keramična skodelica za kavo ali skodelica za na pot v bolj priljubljeni kavarni. (Klasika »Z VESELJEM VAM USLUŽIMO« modro-bela papirnata skodelica drži 10 unč, na pol poti med nizko in visoko – srednje velika, če želite.)

Kratka je še posebej dobra za kapučino. Kot je pred leti opozoril Slate, pravi kapučino ima debelo glavo spenjenega mleka . Nad 8 unčami se pena razgradi in mleko razredči kavo. (Svetovno prvenstvo baristov pravi, da mora biti kapučino le 5 do 6 unč.) In v Starbucksu ima kratek kapučino prav toliko espressa kot visok. To je ista pijača, narejena boljša, za malo manj denarja.

Celo kapljiva kava je boljša pri 8 unčah. Kot je pred petimi leti dejal Tom Scocca iz Gawkerja, prava velikost kave je majhna :

Ko pijete kavo, ki je večja od majhne kave, se kava ohladi, preden jo lahko popijete. Začnete s parečim, poživljajočim požirkom in postopoma končate s sesanjem mrzle usedline brez vonja. Vsi to vedo. Celo ljudje, ki prezirajo malo kave, bodo priznali, da se njihovi večji napitki končajo v nesreči.

Zato (če imate čas za večkratno kavo) naročite kratko, tudi če pijete veliko kave. Vaša kava bo vedno vroča. Poleg tega ga lahko razporedite, kot želite, in ga morda celo zmanjšate in ponovno povečate toleranco.

Zakaj Starbucks skriva malenkosti? Slate verjame, da ljudje plačujejo več. Toda veriga je včasih imela na jedilniku malenkosti! Velikosti so bile nizke, visoke in velike. Toda ameriški kupci so še naprej zahtevali večje velikosti, Starbucks pa je dodal venti (italijansko za dvajset) in črtal kratko z jedilnika.

Ne bomo ponovno razpravljali o majhni kavi. Sami se lahko odločite. Samo želimo, da naredite obveščeni izbire in ne dovolite, da bi jih namesto vas izbiral meni verige kavarn. Ko ste v Starbucksu, poskusite kratko. In naj bo Pike Place.