Ta virusni vdor v blagovno znamko 'PYREX' je sranje, ljudje

Vsakdo ima rad dober kuhinjski trik, eden najbolj priljubljenih primerov pa je steklena posoda. Med Twitter , Reddit , in TikTok, obstaja na stotine objav, ki trdijo, da je PYREX z velikimi črkami dobra stvar (tudi borosilikatno steklo), pyrex z malimi črkami pa smeti (tudi kaljeno natrijevo-apneno steklo). Če se držite izdelkov znamke PYREX, vam ne bo treba skrbeti za enolončnice eksplodirajo po vaši kuhinji , s čimer bi lahko pri tem pohabili sebe in vaše ljubljene.

Ta vrsta vdora je pripravljena, da postane virusna: ukvarja se z vprašanjem varnosti doma z visokimi vložki, zdi se nekoliko zarotniško in takoj klikne skoraj vsakomur, ki je že kdaj stopil v kuhinjo. Na žalost je tudi sranje. Ne morete ugotoviti, iz katerega materiala je vaša steklena posoda, če pogledate ime blagovne znamke, in če preberete citate, ki domnevno dokazujejo, da lahko, bi vedeli, zakaj.

Vsi se povezujejo na članek Wikipedije za Pyrex kot dokaz, da je blagovna znamka z velikimi črkami boljša, a ko dejansko preberete besedilo članka, ni tako preprosto. Podjetje Corning Inc. je prvotno ameriško blagovno znamko – PYREX z velikimi črkami – prijavilo leta 1915, takrat so izdelovali izključno izdelke iz borosilikatnega stekla. Podjetje je blagovno znamko z malimi črkami uvedlo leta 1975, približno 20 let po tem, ko je blagovna znamka že začela eksperimentirati s kaljenim natrijevim steklom v svojih izdelkih. To pomeni, da so izdelki znamke PYREX z natrijevo apno tam zunaj, kar članek na Wikipediji izrecno potrjuje:

»Obe blagovni znamki, PYREX (vse velike črke) in pyrex (vse male črke, uvedeni leta 1975 [1] ), so se izmenično uporabljale pri trženju izdelkov kuhinjske posode iz borosilikatnega in natrijevega stekla, [2] poleg pripadajočih dodatkov že več desetletij.«

Če kupite vintage PYREX, izdelan pred letom 1975, je lahko borosilikat, lahko pa je tudi kaljeno natrijevo apno. Vse, kar je bilo izdelano 'več desetletij' po letu 1975, bi lahko spadalo v katero koli od štirih možnih permutacij materiala in blagovne znamke, ker je Corning, Inc. uporabljal obe blagovni znamki zamenljivo in ji ni treba navesti, iz česa so izdelani njihovi izdelki.

Torej, kako lahko dejansko ugotovite, ali imate opravka s 'pravim' Pyrexom? Praviloma je varno preprosto domnevati, da niste – vsaj ne, če ste v Združenih državah. 'Prave stvari' na ameriškem trgu sploh ne obstajajo že vsaj 30 let. Pyrex je začel postopoma opuščati borosilikatno steklo v petdesetih letih prejšnjega stoletja in ga je popolnoma prenehal uporabljati do leta 1998, ko je World Kitchen (zdaj Corelle Brands) kupil licenco za blagovni znamki PYREX in pyrex. Razen če kuhinjske posode kupite v vintage trgovini, ki lahko dokaže, da je bila izdelana v 40. letih prejšnjega stoletja ali prej, ste zelo ni verjetno, da bi naletel na pireks iz borosilikatnega stekla.

To ne pomeni, da ne morete dobiti borosilikatne kuhinjske posode - to samo pomeni, da je ne morete dobiti pri znamki pyrex. Kot poudarja uporabnik Reddita Giant_Meteor_2024 v nit iz leta 2018 o blagovni znamki PYREX , je laboratorijska steklena posoda izdelana iz borosilikatnega stekla: 'Če vas ne moti, da bi v mikrovalovni pečici 500 ml čašo namesto modne stvari PYREX, jih je mogoče najti poceni.' (Vendar morda ne boste mogli najti laboratorijske enolončnice.)

Če ste prebrali nekaj grozljivih zgodb o eksplozivnem pireksu, morda niste ravno navdušeni nad uporabo kaljenega natrijevega stekla – in pošteno povedano. Vendar ni samo po sebi nevarno; to postane šele, ko je izpostavljeno nenadnim, neposrednim in zelo lokaliziranim spremembam temperature. Če vam dam primer, kaj to pomeni, na kolidžu smo s prijatelji uspeli razstreliti ognjevarno posodo z macom in sirom, ker smo jo pustili stati na štedilniku zraven – vendar ne na – električnega gorilnika. Ena od naju se je odločila, da želi kavo, prižgala gorilnik pod kotličkom in se vrnila v dnevno sobo. Nekaj ​​minut pozneje sva zaslišala glasen pok in odšla v kuhinjo, kjer naju je pričakal kraj zločina, pokrit z razbitimi pireksi in mac and cheese. Biti tik ob vročem električnem gorilniku je bil prevelik temperaturni šok za kozarec, ki je zaživel.

To je situacija, ki se ji morate izogibati pri kuhanju s soda-apnenim steklom. Če posodo iz pireksa, ki je bila pravkar v hladilniku ali zamrzovalniku, postavite v predhodno ogreto pečico na rešetko, je v redu; dajanje neposredno na predhodno segret kamen za pico, pekač ali jeklo za peko nikakor ni. Podobno je slaba ideja postavitev vroče ponve iz pireksa na zelo mrzlo in/ali mokro površino, kot tudi vlivanje vrele vode neposredno vanjo. Toda če se izognete ekstremnim temperaturnim šokom, je uporaba v redu. Minilo je 15 let, odkar sem se dotaknila eksplozivnega pireksa, in še vedno ga uporabljam vsakodnevno.