V svoj jogurt vmešajte beljakovine v prahu

Proteinski prah je v večini stvari odvraten, glede tega bom iskren. Ovsene kosmiče naredi gnjecave in je pridobljen okus v skoraj vsem, razen v smutijih (kjer je večinoma skrit v sestavinah). Toda obstaja ena jed prave hrane, kjer je resnično doma, in to je skleda jogurta.

Če poskušate v svojo prehrano vnesti več beljakovin, ali gradijo mišice ali podpirajo hujšanje ali športne napore , verjetno poznate skromen beljakovinski prašek. Obstaja veliko vrst in osebno prisegam na ogromen vrč sirotke brez okusa, ki stoji pod mojim kuhinjskim pultom. Zmešal ga bom z vodo za hiter odmerek beljakovin za pripravo makrov ob koncu dneva ali z mandljevim mlekom za lahko prebavljiv prigrizek pred vadbo. A včasih si človek le želi jesti pravo hrano.

Pridružite se mi torej pri mešanju praška v jogurt. Okus in tekstura sta odlična, tudi številke so dobre. Mislim na naslednje: vsebnost beljakovin v jogurtu se razlikuje glede na znamko, a vzemimo za primer 2-odstotni grški jogurt, ki ga večinoma zjutraj jem za zajtrk. Ima približno 16 gramov beljakovin v porciji šestih unč. Dodajte merico sirotke v prahu – moja ima 24 gramov beljakovin na merico – in dobili boste do 40 gramov za celotno skledo. To je približno tretjina količine beljakovin, ki jih potrebujem na dan (ob upoštevanju rasti mišic, živjo, jaz sem mesoglavec) v samo 247 kalorijah. Prelijem z jagodami, medom in včasih z oreščki.

Kako narediti beljakovinski jogurt

Vse kar potrebujete je skleda, nekaj jogurta in merica beljakovin v prahu. (Ne pričakujte, da boste zmešali obe sestavini v skodelici, v kateri je jogurt; ne bosta ustrezali.)

Ko ga boste prvič poskusili, boste morda za trenutek pomislili, da ste naredili strašno napako, potem ko ste vzeli merico beljakovin. Prostornina prahu je enaka količini jogurta; prah je tako suh, jogurt pa tako gost (še posebej, če izberete lep grški jogurt, kot sem jaz), da se morda zdi, kot da se ne bosta nikoli združila. Toda še naprej mešajte in zgodi se čudež. Že po 10 do 15 sekundah prašek izgine v jogurtu in ostane vam enotna kremasta zmes.

Ugotavljam, da sirotka nekoliko omili okus jogurta, zaradi česar je manj oster. Pravzaprav imam raje mešanico kot čisti jogurt; je tudi bolj kremast. Uporabljam navadno, nearomatizirano, nesladkano sirotko v prahu, zato ne morem zagotoviti, da bo to delovalo tudi z drugimi vrstami ali okusi beljakovin. Vendar lahko poročam, da se sirotka brez okusa zadovoljivo meša v kateri koli okus ali vrsto jogurta, zato jo poskusite za naslednji zajtrk ali prigrizek.